Forumet - Era bästa recept med rotfrukter

Era bästa recept med rotfrukter

3181 1 23

Jag gillar rotfrukter och nu på hösten är det så billigt att köpa dessa och man får mycket mat. Ett problem är att jag inte kan hitta några bra recept. Jag har försökt att prova mig fram men vissa kombinationer funkar ej.

Vid några tillfällen har jag köpt vitkål/rödkål. Har stuvat dem, stekt dem och haft i gryta det sista blev lite mindre lyckat. Har även gjort colslaw  men finns det andra goda saker man kan göra med dem?

Alla recept där rotfrukter har en dominerande roll är välkommna.

Spana också in:


df rqp: är väl gott nog att ta dem och tärna och ha i en gryta med linser och tomat och chili och fond? eller vad är du ute efter?
Inte provat med linser tack för tipset. Är ute efter lite olika saker känner för att experimentera lite men vill inte att resultatet ska gå allt för dålig.

Fingerprints: Vitkålsmos är jättegott, apropå vitkål.

Får prova det någon dag men har dock bara rödkål hemma för tillfället.  Blir dock så mycke när man köper en kål.


ennie: brukar äta kokta rotfrukts bitar med curry o vitlök d är gott^^
Körde wokad fänkål och rödlök blandad med grädde och curry  sist det var gott.

Här är ett recept jag brukar kör med, har postat det i några andra trådar tidigare men passar ju här.


Rotfruktssoppa

Ingredienser
Morötter
Palsternacka
Majrova
Potatis
Grönsaksbuljong
Spiskummin
Ev. 0.5 dl grädde

Gör så här
Koka upp alla rotfrukter tills det är mjuka. Häll av hälften av vattnet och tillsätt sedan buljongen, koka 1-2 min, mix allt tills det blir mjukt eventuellt tillsätt mer vatten om det behövs. Om man vill kan man ha i grädde som extra lyx. Krydda med spiskummin.