Hej!

Jag håller på med en uppgift där vi ska göra en lokal näringslivsanalys där jag har valt restaurangbranschen.

I alla fall...

En fråga är "vilka trender kommer gälla i framtiden" och "var kommer efterfrågan gå" vilket är frågor jag har lite svårt med.

Jag tänker nog mest på den utländska prägeln som många resturanger har, jag menar med en nations specifika rätter etc. Kinesiskt t.ex.

Kan ni tänka på något speciellt?

Kanske något med hela fixeringen med ekologiskt och nyttig mat? Massa Sandy's som öppnat upp?

Tacksam för svar!