Forumet - lättlagad god mat

lättlagad god mat

2658 0 21
Tråden har 21 svar. Sortera efter:

Bästa svaret

1)
koka pasta
i med lite ishavsrom
i med lite hackad lök
ev. lite crème fraiche

2)
stek bacon
koka pasta
på med lite citron, lime eller vitlökssmör

3)
1 bit rött kött
plattan på högsta
stek 1 min
vänd
stek 1 min
färdig

Spana också in:

Rotfruktsoppa

Ingredienser

  • Morötter
  • Palsternacka
  • Majrova
  • Potatis
  • Grönsaksbuljong
  • Spiskummin
  • Ev. 0.5 dl grädde


Gör så här
Koka upp alla rotfrukterna tills det är mjuka. Häll av hälften av vattnet och tillsätt sedan buljongen, koka 1-2 min, mix allt tills det blir mjukt eventuellt tillsätt mer vatten om det behövs.Krydda med spiskummin om man vill kan man ha i grädde som extra lyx.

Pad Ka-Prao

Du behöver heligbasilika eller vanlig thaibasilika men annars inte jättemycket. Lite soja, ostronsås, ngt lite sött (ketjap manis ex.), kyckling, lök och chili. Blir asgott, går på 10-15 min och går väldigt bra att göra stora satser och ha i kyl/frys.

Recept som går att modifiera lite efter vad som finns hemma och vad man är ute efter: http://shesimmers.com/2012/05/pad-ka-prao-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B2.html

Koka pasta, skär en laxfilé i tärningar och stek dem tillsammans med purjolök. Ha i matlagningsgrädde i stekpannan och en grönsaksbuljongtärning. Lägg till en pressad vitlöksklyfta. Salta (men inte så mycket, för buljongen är väldigt salt) och peppra. Om du har andra kryddor hemma kan du freestyla lite; jag brukar ha i en knivsudd chilipulver och paprikapulver, och ibland lite curry eller dill. Prova dig fram och se vad som funkar!

Vill du ha det vegetariskt är samma sås (grädde + buljongtärning) jättegod med wokgrönsaker och champinjoner. 

Vegeterianmat: Sojabönor, Squash, gul lök, bambuskott på burk, färsk chili, nudlar(ägg eller ris)

woka ihop allt (woka verkligen, det ska vara lite krisp i) blanda i ostronsås och lite sojasås, funkar inte ostronsås för dig så skit it och ta bara soja. koka nudlar till och blanda i så är du klar

Vill du vara oveggo så kan du ha kyckling i men det kostar lite extra annars funkar fläskkött till så bacon eller kassler beroende på hur budget du vill ha det.

Soppa är annars billigt och bra

snabbnudlar med curry smak funkar väl? tar tre minuter max :)