Forumet - Mat som ska smaka som korv stroganoff - hur kryddar jag?

Mat som ska smaka som korv stroganoff - hur kryddar jag?

904 0 17
Ögon i en plåthink:

Ge mig en helt idiotsäker förklaring, önskar ett perfekt resultat.


1/2 kork liquid smoke
En liten däng med svartpeppar
1/2 - 1 matsked tomatpuré
Salt
Ytsipytsiliiiiiiiite spiskummin

Vet att Vic brukar ha i socker i tomatiga saker men jag har inte riktigt vågat prova det.

Spana också in:

Min kötthaltiga version:

Bryn korv + lök i smör
Tillsätt 1msk mjöl, salt + peppar och rör ihop
Pytsa ut 2-3 matskedar tomatpuré eller rimlig mängd annan tomatig produkt (ej ketchup. Det är vedervärdigt) samt 3dl vatten+oxfond och en klick sambal oelek
Tillsätt basilika till det luktar mumsigt och koka sedan i ca 5 minuter
Rör i en klick crème fraiche (ca. 1-2 msk) och låt det hela bli varmt.
Servera över ris.

Nu äter du ju inte kött, så oxfonden (och korven, givetvis) kan vara ett problem. Vet ej vad för vegetariskt grejs man kan ersätta fonden med.
Jag ersätter korven med gula linser. jag bryr mig inte om konsistensen, är mest ute efter smaken som maten jag åt för några dagar sedan hade. Det var som korv stroganoff med gula linser istället för korv.

Åtta:

Tillsätt basilika till det luktar mumsigt och koka sedan i ca 5 minuter


Drar i lite av det här. Har färsk.

Tack för hjälp! Är typ klar. Blev nog helt okej, lite för mycket rök kanske, bara.