Forumet - Om man vill äta ekologiskt (minst kravmärkt nivå), etiskt (minst fair trade nivå) och veganskt, samt såklart en bra kost (hälsosamt enligt WHOs definition), vad kan man laga för mat då?

Om man vill äta ekologiskt (minst kravmärkt nivå), etiskt (minst fair trade nivå) och veganskt, samt såklart en bra kost (hälsosamt enligt WHOs definition), vad kan man laga för mat då?

125 1 2
Krav: http://www.krav.se/

Fairtrade: http://fairtrade.se/

Vegankost:  vega´nkost, kost som består av enbart vegetabiliska livsmedel, det vill säga inte innehåller fisk, kött, ägg eller mjölkprodukter. Kostens protein kommer från ärtväxter, spannmål och rotfrukter. Ett sådant kosthåll kräver noggrannare näringsberäkning för att bli fullvärdigt beträffande proteinkvalitet och innehållet av vissa vitaminer, till exempel vitamin B12. Det är viktigt att äta en varierad vegankost bestående av grönsaker, frukt och bär, vegetabiliska fetter, ärtväxter, nötter och spannmålsprodukter. Jämför vegetabiliskt protein. Vegankost är en kostform som i Sverige ofta utvecklats vid hälsohem. Skälen att välja en vegetarisk kosthållning kan vara religiösa, hälsomässiga, etiska, ekologiska eller ekonomiska.

WHO: http://www.who.int/en/ (Hälsa är ett tillstånd av fullkomligt fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande, inte endast frånvaro av sjukdom (WHO 1948))

Tackar

Inga kommentarer

Tråden har 2 svar. Sortera efter: