Forumet - ungdomar.se

ungdomar.se

147 0 25

Spana också in:

krasch:

och det görs inte av kalvmagar utan av enzymerna i kalven maggeeeee


Ah en blandning av enzymer. Men fortfarande en del av en kalvmage

Vid modern framställning av löpe tar man djupfrysta kalvmagar och maler dem, varpå de läggs i en enzymextraherande lösning. Därpå tillsätts syra. Efter neutraliserande av syran filtreras löpet i flera steg och koncentreras till önskad styrka (1:15000).[1]

I Sverige kommer den mesta löpen från import eftersom det antal kalvar som slaktas i landet inte räcker till landets ostproduktion.