Idoufe:

orde jag göra dom krossade tomaterna själv?

det kommer kosta kanske 100 kr att göra egen krossad ekologisk tomat pga man behöver en ganska stor mängd tomat (som är dyrt). det är väldigt gott, dock, men jag tror inte att det kommer märkas någon skillnad i en lasagne.

det är rätt enkelt, i alla fall. det är bara att göra en 'vanlig' tomatsås, dvs fräsa lök + vitlök (om du vill ha detta i, vilket är gott) och sedan röra ned färska hackade tomater och koka dessa tills det är sås, dvs ca 30 minuter. man brukar smaka av med lite-lite socker + salt + svartpeppar. sen är den färdig.

Idoufe:

Hur bra är detta ur näringsperspektiv?

om du ska gå efter tallriksmodellen kommer du behöva en 'ren' proteinkälla, föreslår att du har t.ex. röda linser i tomatsåsen som du har i lasagnen.

hade fyllt min lasagne med: champinjoner, vitkål, morot, linser och oliver. dock får du kanske stryka svampen och oliverna om du ska hålla en budget på 100 spänn.

tror egentligen att det är väldigt onödigt att göra egen pasta eftersom det är ganska ineffektivt jämfört med att köpa färdiga lasagneplattor, dock så vet jag inte hur närproducerade dessa går att få.

Stringburka:

men om du går till en osthandlare så har de ofta även Valios löpefria ementaler och så finns det en löpefri cheddar om du har tur.

den finns typ alltid i mataffären dessutom, ementalern alltså.

dock skulle jag personligen skippat osten helt och haft i sojagrädde bara. det funkar lika bra + blir lika gott, dock finns det inte kravmärkt sojagrädde att få tag på i vanliga mataffärer, eftersom de bara säljer soyatoos efterättsgrädde vilken smakar socker + vanilj = inte så gott i en lasagne.

Stringburka:

som det ser ut nu är det ganska dåligt med näring i maten

näring är inte synonymt med protein, skulle inte säga att denna mat är direkt näringsfattig.

Idoufe:

Förändras smaken?

ja, du har ju i en ytterligare ingrediens. dock blir det fortfarande gott. om inte godare.

Idoufe:

kryddor från andra länder = icke ekologiskt

det finns allt ekologiskt

internet:

den finns typ alltid i mataffären dessutom, ementalern alltså.

I göteborg är den rätt svår att få tag i iaf. Har kollat i ett helt gäng ica, willys, och konsum utan att hitta den. Till slut fann jag den i saluhallen, ohemult dyrt.

internet:

näring är inte synonymt med protein, skulle inte säga att denna mat är direkt näringsfattig.

Naturligtvis. Uttryckte mig väldigt klumpigt.

Idoufe:

Ah, men kryddor från andra länder = icke ekologiskt + vet ej om det är bra arbetskraft/standard, lala.

Ett gram spiskummin har nästan garanterat mindre miljöeffekt än en tomat.

Stringburka:

I göteborg är den rätt svår att få tag i iaf. Har kollat i ett helt gäng ica, willys, och konsum utan att hitta den. Till slut fann jag den i saluhallen, ohemult dyrt.

har aldrig letat efter det frekvent eftersom jag inte äter ost, men ser den i osthyllan ibland när jag letar efter tofu som jag inte köper för den är för dyr.

Angelize:

Finns det någonting som är som keso men som är veganskt?

smulad tofu + sojayoghurt blir typ keso. är dock osäker på hur detta gör sig i varm form, pga sojayoghurten. fast den kanske går bra i matlagning. aldrig testat.