Bakning

Häftiga bakmaskiner och dyra kastruller i all sin ära men det som toppar allting i köket är om man känner någon med känsla för mat och bakning. Det gör jag. Hon heter Linnéa och det var med henne som jag först testade att göra denna pirog. Jag vet att många recept titulerar sig som snabba men jag tvivlar på om något middagsrecept är snabbare än detta. Man skulle till och med kunna göra under reklampausen på tv. Det är med nöje jag ger er receptet till ost och skinkpirog! En sallad till är aldrig fel. Ingredienser för åtta stycken piroger:

Det fantastiska receptet: Ingredienser:1/2 paket färsk jäst för söta degar (med andra ord de fyrkantiga förpackningarna i kyldisken med röd text)100 g smör2 1/2 dl mjölk1 ägg1 dl socker2 krm salt2 krm hjorthornssalt (Det fungerar även med bakpulver, men ta lite mer då)6 – 7 dl vetemjöl Pensling:1 ägg Fyllning:100 g mandelmassa2 – 3 msk mjölk Garnering:100 dl vispgrädde (Eller ja, efter behag är nog ordet)Florsocker Gör så här:

SAFFRANSMUFFINS Cirka 20 st Inför nu lite förändring i julrepertoaren. Saffransmuffins är det perfekta säkra kortet när man inte längre vill baka lussekatter. Så iväg redan nu och handla hem ingredienserna, sätt någon släkting på bakandet framåt helgen, mamma är alltid bra att ha om man ännu bor hemma. Om du bor själv så får du ta saken i egna händer och helt enkelt röra ihop det kvällen innan. Lördag är ledighetsdagen där man kan satsa på att pyssla lite. Vi börjar såklart med ingredienserna: 2 deciliter vetemjöl1 tesked bakpulver150 gram rumstempererat smör1 deciliter strösocker2 ägg1 påse saffran (0,5 gram)250

Daim Pear Dream GBs beskrivning: Miljömedveten uppstickare med kakao från Ghana. Det rikliga chokladöverdraget döljer krämig hasselnötsglass med virvlande chokladsås. Kakaon i glassen är certifierad av Rainforest Alliance.Pris: 19 spänn. Erik – Betyg: 2/5Magnum har ju kommit i ungefär en kvarts miljon varianter de senaste åren (med Magnum Mayan Mystica som det finaste exemplet), men Magnum Ghana är definitivt inte en av samlingens kronjuveler. Lätt smak av nöt och luden ekorre. Alexandra – Betyg: 2/5Meningen med den här glassen verkar inte vara själva smaken, utan att den är RFA-märkt. Regnskogsvänligt är en fin tanke som såklart skall uppmuntras, men glass

Julmuffins med pepparkakssmak täckta av vit chokladfrosting När jag läste Angelicas muffinsrecept blev jag så akut sugen att sprang till en kompis för att prova. Nedan kan ni se bilderna. // Erik Nahlén Ca 12 st Muffinssmet:3 st ägg2 ½ dl strösocker1 tsk vaniljsocker50 g smör3 tsk pepparkakskrydda1 dl gräddfil3 ½ dl vetemjöl2 tsk bakpulver3 msk kakao1 nypa salt100 g mörk 70 % choklad Frosting:200 g vit choklad200 g Philadelphia-ost Här är en del av ingredienserna. 1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader. 2. Vispa äggen, sockret och vaniljsockret så att det blir vitt och pösigt. Så här