Vikt

Olika färger påverkar oss olika, även om det ofta är undermedvetet. Uttryck som ”att se rött” eller att vara ”grön av avundsjuka” är inte tagna ur luften, utan har en hel del sanning i sig. Här kommer jag kort att ta upp olika färger i färgspektrumet ur olika perspektiv och läror. Genom att känna till de olika färgernas betydelse kan man använda dem för olika ändamål. T.ex. rött, gult och orange gör dig hungrig, så dessa färger passar bra i köket. Blått fungerar avslappnande och brunt är betryggande. Men det finns mycket mer bakom färgskalan och dess inverkan på humöret,

Man svassar runt i affärerna i staden och rotar bland burkar och kartonger i alla möjliga färger och former, synar innehållsdeklarationen, suckar djupt, stampar med fötterna och svär lite tyst över att "de djävlarna" bara måste hälla i konserveringsmedel, aromer, färgämnen, förtjockningsmedel och extra socker i allt de säljer. Också när man läser mängden i procent av en huvudingrediens förbluffas man över hur mycket annat äckel-päckel de fyllt ut med för att producera en billig och hållbar – men slemmig och föga hälsosam – burk senap (eller vad det nu kan vara som man motvilligt plockar från butikshyllan). Men det

Vit chokladmousse med hallonsås 4 p 200 g vit blockchoklad 150 g osaltat smör 4 äggulor2 msk (+ lite till ) florsocker2 dl crème fraiche400 g frysta hallonlite mörk blockchoklad Smält vit choklad + smör i mikro. Vispa äggulor + 2 msk florsocker pösigt och vitt. Blanda chokladsmör och äggsmet. Tillsätt crème fraiche försiktigt. Blanda väl. Ställ svalt ca 10 timmar, tills det stelnat. (Går att påskynda lite i frysen). Hallonen tinas och körs i mixer till slät puré. Mosa igenom sil så kärnor försvinner. Smaka av med lite florsocker som rörts ut i lite vatten. Alldeles innan servering: Bred

[img0]Eureka! Vad som avgör om du kommer gå upp eller ner i vikt är inte huruvida dukomponerar middagstallriken enligt Atkins, GI eller tallriksmodellen, utan hur många KALORIER du äter respektive gör av med, oavsett om de kommer från fett, kolhydrater eller proteiner. Ungefär vad man fick lära sig på hemkunskapen i mellanstadiet alltså, med den enda skillnanden att uppgifterna nu publiceras i en uppmärksammad studie från Harvard School of Public Health in Boston och Pennington Biomedical Research Center of Louisiana State University. Energin in ska alltså motsvara energin ut om man vill undvika att gå upp i vikt, punkt. Revolutionerande,

Alldeles nyligen var jag ungefär såhär: – nära att göra ett sådant där vikt-frågeformulär i min blogg här på UM. Det vill säga frågor som; hur mycket väger du, vad är ditt BMI, et cetera ställs. Enbart för att se hur sjukt många fler läsare det inlägget skulle få. Sorgligt men sant, men jag är säker på att det fått en mycket större publik än mina nuvarande, intetsägande inlägg. Blott en rubrik med orden "Min vikt" hade speglat det. Men när det kom till frågan som var något i stil med "Vem är den fetaste person du träffat?" blev det